Sbypresidenku.com – Menjelang ketika berbuka puasa, nir eksis salahnya buat menyajikan hidangan spesial bagi keluarga. Berbagai pilihan menu ayam bisa menjadi santapan istimewa yang menggugah selera. Dari ayam goreng matang nanas yang mempunyai perpaduan rasa manis dan segar hingga ayam kodok yang mewah dan berisi, berikut ini beberapa resep yang bisa dicoba buat menu berbuka puasa.
Resep Ayam Goreng Masak Nanas
Ayam goreng matang nanas adalah hidangan yang menawarkan sensasi rasa yang menarik. Perpaduan antara ayam yang gurih dengan rasa manis-asam dari buah nanas menciptakan keseimbangan rasa yang aneh. Hidangan ini sangat cocok buat disajikan waktu berbuka puasa sebab memberikan kesegaran yang tepat setelah seharian berpuasa.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong sinkron selera
– 1 buah nanas, potong kecil-kecil
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, rajang tipis
– 2 sdm saus tomat
– 1 sdt garam
– ½ sdt merica
– 1 sdm gula pasir
– 1 sdm kecap asin
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuatnya:
1. Goreng potongan ayam hingga masak dan berwarna kecokelatan, lalu tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan nanas dan aduk rata.
3. Tambahkan saus tomat, kecap asin, garam, merica, dan gula pasir, lampau aduk hingga bumbu meresap.
4. Masukkan ayam goreng dan aduk hingga tercampur rata dengan saus nanas.
5. Matang sebentar hingga bumbu meresap, lampau angkat dan sajikan selagi hangat.
Resep Ayam Kodok, Hidangan Istimewa
Ayam kodok merupakan hidangan spesial yang biasanya disajikan dalam acara akbar seperti Natal dan seremoni keluarga lainnya. Tampilan ayam yang utuh tetapi berisi daging cincang dan berbagai rempah menjadikannya sajian istimewa yang cocok untuk berbuka puasa bersama keluarga besar.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam utuh, pisahkan kulitnya dengan hati-hati
– 300 gram daging ayam cincang
– 2 butir telur
– 2 lembar roti tawar, rendam dengan susu
– 1 butir bawang bombay, cincang halus
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdt pala bubuk
– ½ sdt garam
– ½ sdt merica bubuk
– 2 sdm mentega
Langkah membuatnya:
1. Pisahkan kulit ayam dengan hati-hati agar tetap utuh, lampau sisihkan. Daging ayam cincang digunakan sebagai isian.
2. Campurkan daging ayam cincang dengan telur, roti tawar yang sudah direndam susu, bawang bombay, kecap manis, pala, garam, dan merica hingga merata.
3. Masukkan campuran isian ke dalam kulit ayam hingga penuh, lampau jahit agar masih tertutup.
4. Olesi permukaan ayam dengan mentega agar menghasilkan warna kecokelatan yang cantik waktu dipanggang.
5. Panggang ayam dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama kurang lebih 45 menit atau hingga matang sempurna.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat dengan saus favorit.
Dengan resep ayam goreng masak nanas yang segar dan ayam kodok yang istimewa, berbuka puasa menjadi lebih spesial. Kedua hidangan ini bisa menjadi pilihan tepat untuk disantap bersama keluarga. Selamat mencoba!
